Перловка при подагре — можно ли при подагре есть перловку? Перловка — продукт, любимый многими, эта каша обладает вкусными и полезными свойствами, ее часто употребляют те, кто сидит на диете, перловая каша позволяет организму получить насыщение на целый день, потратив при этом минимум калорий. Перловка при подагре не оказывает какого-то существенного влияния на организм. Узнайте, можно ли перловку при подагре, полезна ли перловка при подагре и чем. Читайте следующую статью на zdorovieinform.ru.
Перловка при подагре
Подагра — заболевание вызвано нарушением солевого обмена. Поэтому лечебное питание предусматривает отказ от продуктов, богатых пуринами – они и становятся виновниками накопления мочевой кислоты.
Каждая разновидность круп, будь то пшеничная, перловая или гречневая, содержит медленные углеводы. Их усвоение занимает больше времени, а потому человек дольше не чувствует голода, потребляя при этом меньше калорий.
Перловая крупа не содержит пуринов, не влияет на солевой обмен, поэтому она разрешена при подагре. Тем более перловка в целом улучшает обменные процессы и снимает воспаление (а это заболевание характеризуется как раз сильной болью, вызванной воспалительными заболеваниями в определенных суставах).
Перловая крупа улучшает метаболизм, защищает от инфекционных и воспалительных заболеваний. Пополняет запасы белка, витаминов А, Е, В. Современная медицина считает перловую кашу полезным продуктом при подагре. Однако следует учитывать, что не при всех заболеваниях она одинаково полезна.
Перловка при подагре можно или нет
Крупа – ценный продукт и основа питания человека. Это главный источник углеводов в нашем рационе. Именно за счет круп обеспечиваются основные потребности организма в энергии (почти 60%).
Перловая крупа содержит витамины группы В, оказывает благотворное воздействие на нервную систему. В ней содержатся витамины D, А и Е, которые отвечают за красоту ногтей, волос, кожи. А также витамин К, необходимый для нормализации свертывания крови.
Перловка – мощный антиоксидант, в ней в три раза больше селена, чем в рисе. Она полезна беременным и кормящим матерям, а также людям с высоким холестерином, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, с воспалительными и другими заболеваниями кишечника.
Перловая каша при подагре не входит в список разрешенных, но и в перечне запрещенных продуктов ее не встретить. Насчет этой крупы врачи и диетологи не определились точно. Считается, что время от времени употреблять перловку можно, но не чаще 1-2 раз в неделю.
Гарнир из перловки при подагре рецепт: для приготовления понадобится 30 мл чистого масла; по щепотке карри и специй к плову; соль; пара сладких морковок и сочная луковица; 2 стакана перловой крупы.
Крупу осматривают, удаляют найденный мусор, тщательно промывают и дают полностью обсохнуть. На умеренный нагрев помещают массивную сковороду без покрытий, всыпают сухую перловку и обжаривают 5–8 мин., затем пересыпают в миску. Свежие овощи чистят, луковицу распускают кубиками по сантиметру размером, морковку удобно натереть. Разогрев сковородку с маслом, пассеруют на нём лук.
В начавшую румяниться обжарку отправляют морковную стружку, томят 3 мин. и перекладывают овощи в котелок или чашу мультиварки. К пассеровке добавляют приправы и соль. Далее слоем помещают обжаренную перловку. Подставив половник чтобы не размыть ингредиенты, вливают подогретую воду на уровень в пару сантиметров выше крупы.
Мультиварку запускают в режиме приготовления плова, если же гарнир готовится в котелке, включают максимальный нагрев и дают прокипеть пару минут. Далее конфорку регулируют на минимальный огонь и под крышкой томят перловку 45–50 мин. Готовая каша хороша как гарнир, но можно её подать и в качестве вегетарианского плова.
Перловка при подагре почему нельзя
Перловка содержит глютен, поэтому ее следует избегать всем, у кого аллергия на злаки или их непереносимость. Крупа не рекомендуется людям, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
Например, перловку нельзя есть при повышенной кислотности. При беременности употребление перловки лишь в некоторых случаях может негативно сказаться на организме, когда наблюдается чрезмерное ее употребление.
Можно ли перловку при подагре: вывод
Если включать продукт в рацион, то иммунитет получит мощную поддержку, усилится обмен веществ, повысится содержание гемоглобина в крови, улучшится состояние кожи, волос, ногтей, зубов, нормализуется работа эндокринной и сердечно-сосудистой систем , ускорится всасывание жиров и пищеварение в целом.
Советуем почитать: Что такое гойтрогены
Перловка при подагре показана для употребления. Перловая крупа улучшает метаболизм, защищает от инфекционных и воспалительных заболеваний. Пополняет запасы белка, витаминов А, Е, В. Подагра — это заболевание, вызванное нарушением метаболизма, поэтому ее полезные свойства для улучшения обмена веществ при подагре помогают пациенту обрести хорошее самочувствие.
Источники:
- https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/ne-grechkoy-edinoy-kakie-eshche-krupy-polezny-i-dostupny/
- https://podagrainform.ru/perlovka-pri-podagre/
- https://lifestyle.segodnya.ua/lifestyle/food/perlovka-polza-i-vred-dlya-zdorovya-1417280.html
