Липиды крови и их нормальное содержание необходимо для нормального функционирования организма. Липиды — это вещества, которые нерастворимы или плохо растворяются в воде. Группа липидов включает жиры, масла и воск. Помимо того, что липиды вырабатываются в организме, они являются важным компонентом рациона человека, поскольку они необходимы для ряда процессов для поддержания здоровья (гомеостаза). На страницах zdorovieinform.ru мы поговорим об основных типах липидов крови — холестерине и триглицеридах.
Типы липидов крови
Жирные кислоты являются основными строительными блоками различных групп липидов. В организме человека основными липидами, имеющими значение, являются триглицериды, фосфолипиды и холестерин.
Триглицериды и фосфолипиды состоят из жирных кислот и глицеринов и обычно называются жирами. Холестерин представляет собой восковой стерол и состоит из частей жирных кислот, таких как ацетилкофермент А (ацетил-КоА).
Функция липидов крови
Липиды играют в организме множество важных функций. Помимо того, что он вырабатывается в организме, он также может приобретаться при приеме пищи. Липиды обеспечивают больше калорий на килограмм, чем другие продукты, такие как углеводы и белок.
Основные функции липидов в организме — обеспечивать энергией и формировать мембраны клеток и органелл. Эти функции потребляют большую часть липидов в организме. Другие не менее важные функции, которые потребляют меньшее количество липидов, включают образование солей желчных кислот, выработку гормонов и создание водонепроницаемого и изолирующего барьера в коже.
Что такое холестерин
Холестерин — это восковое вещество, известное как стерол, которое вырабатывается в основном печенью или, в меньшей степени, другими клетками организма (эндогенный холестерин), а также всасывается с пищей в кишечнике (экзогенный холестерин).
Холестерин не содержит жирных кислот, но, поскольку он состоит из молекул жирных кислот, он хорошо растворим в жирах. Следовательно, он не может самостоятельно перемещаться в кровотоке и должен быть связан с липопротеинами .
Холестерин в продуктах питания
Когда холестерин всасывается из кишечника, он транспортируется в форме хиломикрона из кишечных млечных сосудов через лимфатическую систему и попадает в кровоток. Эти хиломикроны несут не только холестерин, но и другие типы жиров, такие как триглицериды и фосфолипиды.
Жировая ткань и печень разрушают эти хиломикроны под действием фермента липопротеинлипазы. Часть жира откладывается в жировой ткани, а остальной попадает в печень для дальнейшей обработки.
Холестерин в печени
Жиры в организме расщепляются с образованием ацетилкофермента А (ацетил-КоА), который может метаболизироваться с высвобождением большого количества энергии. Молекулы ацетил-КоА могут образовывать стероловое ядро, которое по существу представляет собой холестерин или его производные.
Большая часть этого холестерина используется для производства солей желчных кислот, но он также может попадать в кровоток и перемещаться в другие части тела, где его можно использовать различными способами.
Холестерин в крови
Липиды (холестерин, фосфолипиды и триглицериды) перемещаются по крови в форме липопротеинов, которые представляют собой комбинацию алипопротеинов и липидов. Они вырабатывается в печени, и хотя хиломикрон также является формой липопротеинов, существует еще 4 типа липопротеинов, которые играют важную роль в метаболизме, транспортировке и утилизации жиров.
4 типа липопротеинов:
- ЛПОНП: липопротеины очень низкой плотности;
- IDL: липопротеин промежуточной плотности;
- ЛПНП: липопротеины низкой плотности;
- ЛПВП: липопротеины высокой плотности.
Эти липопротеины несут триглицериды, фосфолипиды и холестерин — у ЛПОНП наибольшее количество триглицеридов, в то время как у ЛПНП очень мало триглицеридов, а иногда и вовсе отсутствует. Именно влияние этих различных типов липопротеинов на холестерин представляет наибольший интерес при заболеваниях, связанных с гиперхолестеринемией.
ЛПНП является источником холестерина для клеточных мембран и других функций холестерина, которые обсуждаются ниже. ЛПВП — это механизм организма, защищающий от избытка холестерина, забирая холестерин из тканей и транспортируя его в печень, где он выводится в виде желчных солей. ЛПНП обычно называют «плохим» холестерином, а ЛПВП — «хорошим холестерином».
Функции холестерина в организме человека
Холестерин играет важную роль в организме. Это неотъемлемый компонент клеточных мембран и мембран внутренних органелл.
Холестерин используется для выработки холевой кислоты в печени, которая входит в состав желчных солей, расщепляющих жир и способствующих всасыванию жира в кишечнике. Так же холестерин помогает образовывать водостойкий барьер вместе с липидами в коже. Это предотвращает потерю воды с кожи (испарение) или попадание растворителей в организм.
Холестерин используется для выработки важных гормонов в организме:
- прогестерон и эстроген в яичниках;
- тестостерон в яичках;
- гормоны адренокортикола в надпочечниках.
Что такое триглицериды в организме человека
Триглицерид является одним из типов липидов, присутствующих в организме человека, и могут быть получены из пищи или вырабатываются в организме. Триглицерид получил свое название из-за своей химической структуры — три молекулы длинноцепочечных жирных кислот связываются с одной молекулой глицерина.
Наиболее распространенными жирными кислотами, содержащимися в триглицеридах, являются стеариновая кислота, пальмитиновая кислота и олеиновая кислота. Хотя триглицериды выполняют множество полезных функций, они также являются источником ожирения и связанных с ним заболеваний.
Функции триглицеридов
Триглицериды — важное средство для хранения пищи не только жиров, но и избыточных углеводов и белков. Его можно найти в жировой ткани тела. При расщеплении на жирные кислоты и метаболизме в клетке триглицериды могут выделять большое количество энергии, превышающей количество энергии, выделяемой при метаболизме углеводов.
Триглицериды также являются важным источником соединений, которые можно использовать для производства других липидов, таких как холестерин. Это, в свою очередь, может использоваться для различных функций холестерина.
Небольшие количества триглицеридов являются важными структурными компонентами клеточных мембран, хотя и присутствуют в меньших количествах, чем другие липиды, таких как холестерин и фосфолипиды.
Триглицериды в жировой ткани
С током крови хиломикроны перемещаются в жировую ткань («телесный жир») и печень. Жировая ткань расщепляет триглицериды на жирные кислоты и глицерин под действием фермента липопротеин липазы.
Как только эти компоненты попадают в жировую ткань, они повторно синтезируются в триглицериды и сохраняются в жировой капле адипоцитов (жировых клеток). Небольшие количества свободных жирных кислот остаются в жировой ткани и играют роль в регулировании накопления углеводов в виде жира.
Когда организму необходимы жирные кислоты для производства энергии, триглицериды снова гидролизуются, и жирные кислоты переносятся белком крови, альбумином, к месту назначения. Триглицериды, хранящиеся в жировой ткани, также могут переноситься в печень для дальнейшей обработки, если это необходимо.
Триглицериды в печени
Триглицериды попадают в печень из жировой ткани в виде жирных кислот, а также непосредственно из кишечника, связанного с хиломикронами. Печень способна накапливать триглицериды, но ее запасы меньше, чем у жировой ткани.
Печень может расщеплять триглицериды на более простые молекулы жирных кислот, которые затем перерабатываются в такие соединения, как ацетилкофермент А (ацетил-КоА). Эти молекулы ацетил-КоА конденсируются с образованием ацетоуксусной кислоты, которая перемещается в различные ткани, где ее можно использовать для производства энергии.
Ацетил-КоА также используется для производства других липидов, таких как холестерин в печени. Помимо расщепления триглицеридов, печень также синтезирует триглицериды из избыточных углеводов и белков — это причина того, что высокое потребление калорий даже при диете с низким содержанием жиров приводит к отложению жира.
Советуем почитать: Кровотечение что это
Триглицериды в крови
Триглицериды переносятся липопротеинами. Помимо хиломикронов, большое количество триглицеридов можно найти в VLDL (липопротеинах очень низкой плотности) с уменьшением количества в IDL и LDL.
Высокий уровень ЛПОНП в крови наблюдается при таких состояниях, как семейная гипертриглицеридемия. Как и холестерин, высокий уровень триглицеридов в крови связан с ишемической болезнью сердца.
